第408章 坑夫君，你可真專業啊
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等過了中午，院子裏的雪也開始慢慢融化了。
莫予言看著泥濘的土地，還有些疑惑：“不是說，這邊兒的雪月餘才會化的麽？”
“畢竟才十月，氣溫還沒降低的那麽厲害。下的也不大。”莫予書解釋。
莫予言看著地上的雪：“這還不大？”
莫予書給了他親姐一個“你以為呢”的眼神。
行吧，都是沒經歷過的，沒見過的，這裏經歷最豐富，走過的最多的就是他了，他說的算。
瑩寶和圓圓很快就又跑了過來，雪化過的路面，比較滑，還瞬間摔了一跤。
但是哪怕摔了，手也擡的高高的，要保護手裏拿著的幾個蛋。
瑩寶的頭上還沾了幾片雞毛，看起來狼狽卻又十分的生活化，萌趣十足。
看到兩人摔倒，在院子曬太陽的莫予書、秦晚詞和莫予言都楞了一下。
但是三個人都沒有動，莫予言還情不自禁的哈哈笑了起來。
軒寶也跟著自家娘親笑，而團團和滿滿則是趕緊跑過去要扶起瑩寶和圓圓。
滿滿回頭看了莫予言一眼，感覺這個莫姑姑，簡直就是比莫爹爹還要魔鬼的存在。
他們摔了就摔了，可是這兩個是姐姐，是女孩子！
莫予言一點兒也不在意，女孩子是要被嬌養的，但是不代表要被寵到沒邊兒啊。
養的要嬌，物質要足，愛的要寵。
但是卻不能幹涉她們的選擇和境遇，畢竟未來還長，她們的內心也要有建立起自保的銅墻鐵壁。
讓她們在任何環境，只要還有一絲機會，就能重新站立起來。
果然，瑩寶直接自己爬起來了，圓圓也一樣，然後舉著手裏的鴨蛋：“娘親，是不是攢了好多的鴨蛋了？”
秦晚詞把他們手裏的雞蛋鴨蛋和鵝蛋都分開放進了籃子裏。因為這些雞鴨鵝，都是孩子們餵的，所以更是格外的珍惜。
因為天冷了，害怕蛋被凍破了，每天去撿雞蛋都是按時的，生怕晚一點兒，那蛋殼就被凍壞了，浪費了一個鄉親們可能都舍不得吃的蛋。
秦晚詞把鵝蛋挑出來幾個，給瑩寶和圓圓：“你們兩個去把這幾個鵝蛋給裏正家裏送去，他們家兒媳婦過兩個月要生產了，吃點兒鵝蛋好。”
秦晚詞那會兒是吃了的，如今民間都有這麽個說法，孕晚期吃鵝蛋，去胎毒。
而團團和滿滿，以及軒寶，則是留下來幫著秦晚詞處理剩下的鴨蛋和雞蛋。
雞蛋洗幹凈，準備做茶葉蛋，而鴨蛋，秦晚詞準備嘗試一種新的做法。
用鹽和石灰，食用堿調制的黃色泥包裹住鴨蛋，這種本就是經過民間常見的腌制方式。
而這種腌制好的蛋，也叫變蛋，或者松花蛋。
這種腌制要一個月，經歷鹽，石灰和食用堿的混合洗禮，蛋白質會分解重組。
凝固，褐變，捷徑，之後會變得色澤奇怪，口感又滑又粘，還帶著刺鼻的氣味。
腌制好的皮蛋剝掉外殼，會呈現出半透明的膠質感，表皮布滿了細密的松花紋路，切開後，外圈為棕黑色的晶狀硬塊，中間略帶黃色，口感柔軟。
而有些皮蛋，裏面還會帶著金黃色糖狀的“溏心”。
等腌制好的那一天，莫予書先被秦晚詞忽悠著嘗了一個，然後喝了一壺的茶，感覺才把那股子奇怪又粘膩的氣味給壓了下去。
然後又跑了幾次茅廁，看著秦晚詞的眼神兒，就格外的幽怨。
“娘子，你確定，這個是美食？”
秦晚詞一笑：“你忘了之前的螺螄粉了？”
莫予書沒忘，畢竟那個煮過一次，廚房三天都不能用了。
那味道的轟炸，到現在提起來，都能感覺那臭味兒純正的能在鼻尖兒回蕩。
那才是真正的餘息繞梁，幾日不絕。
這麽一想，口裏那種粘膩的怪味兒，仿佛都沒那麽難受了。
但是，下意識的還想要再喝點兒茶水……
這黑暗料理，簡直陰影。
可是娘子是廚神啊！
味道不對，肯定不是娘子的問題，難道真的是他的問題？
莫予書懷疑人生中。
之後在飯桌上，看到一盤姜汁松花蛋拌豆腐，莫予書顫抖著手，都不敢動筷子了。
莫予言看著正襟危坐的莫予書，還有些疑惑：“怎麽了你？”
然後自己先夾了一口。
她吃東西，喜歡先合起來一起吃。
豆腐白白嫩嫩的，自己和孩子們一起做出來磨出來的嫩豆腐。
上面淋著姜汁和醋，配著褐黃的松花蛋，看起來清清爽爽的。
而吃在嘴裏，莫予言楞了一下。
然後又夾了一口的皮蛋配豆腐，這次特意的多沾染了一些姜汁，然後搭配著自己碗裏的白粥一起。
清淡的白粥瞬間就被點綴了一絲鹹鮮酸嫩，彈糯可口。
姜汁和醋調制出來的料汁，簡直就是靈魂之筆。
“香嫩可口美味多汁，又軟又嫩非常的好吃。”莫予言感嘆：“尤其是外面那麽冷，屋子裏這麽燥熱，吃著這種清淡開胃的，涼涼的，舒服啊……”
瑩寶聽聞自己娘親的話，也夾了一口，然後轉身捂著嘴跑了……
莫予書看著莫予言，又看了看拼命漱口的瑩寶，嘴角抖了抖：“認真的？”
秦晚詞看著莫予書：“啥意思？對我的手藝不信任？”
那倒是信任的……
不過……
白天那個味道，還是讓她心有餘悸啊……
秦晚詞失笑，“你學著姐姐的吃法，試試。”
姐姐的吃法？
莫予書夾起松花蛋和豆腐，等這兩者充分浸透了姜汁醋的味道，吃上一口，然後喝一口白粥。
莫予書這次沒去倒茶了，味道……
好像不僅是過得去了，獨特又濃郁。
豆腐的味道中和了松花蛋的特殊氣味，姜汁和醋又把那特殊的氣味掩蓋，並轉變成獨特的香氣。
豆腐本無味，全靠其餘味道的調味，而和皮蛋這麽一中和，味道頓時鹹鮮了起來。
尤其是松花蛋帶著蛋特有的軟嫩，給豆腐的口感帶了一絲彈性和勁道。
“好吃麽？”秦晚詞問道。
“好吃。”莫予書點頭：“所以，阿詞，這個本來就是要這麽搭配著吃的麽？”
看著理所當然點頭的秦晚詞，莫予書無語：所以白天，他是被騙著直接吃了一整個松花蛋？
他還不敢吐，還不敢說不好吃，更不敢漱口，而是默默喝了一大壺茶，跑了好多次茅廁，還因此被他姐姐懷疑某些功能出現了問題？
忍不住從桌子下面勾了下秦晚詞的手指：坑夫君，你可真專業啊。
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行吧，都是沒經歷過的，沒見過的，這裏經歷最豐富，走過的最多的就是他了，他說的算。
瑩寶和圓圓很快就又跑了過來，雪化過的路面，比較滑，還瞬間摔了一跤。
但是哪怕摔了，手也擡的高高的，要保護手裏拿著的幾個蛋。
瑩寶的頭上還沾了幾片雞毛，看起來狼狽卻又十分的生活化，萌趣十足。
看到兩人摔倒，在院子曬太陽的莫予書、秦晚詞和莫予言都楞了一下。
但是三個人都沒有動，莫予言還情不自禁的哈哈笑了起來。
軒寶也跟著自家娘親笑，而團團和滿滿則是趕緊跑過去要扶起瑩寶和圓圓。
滿滿回頭看了莫予言一眼，感覺這個莫姑姑，簡直就是比莫爹爹還要魔鬼的存在。
他們摔了就摔了，可是這兩個是姐姐，是女孩子！
莫予言一點兒也不在意，女孩子是要被嬌養的，但是不代表要被寵到沒邊兒啊。
養的要嬌，物質要足，愛的要寵。
但是卻不能幹涉她們的選擇和境遇，畢竟未來還長，她們的內心也要有建立起自保的銅墻鐵壁。
讓她們在任何環境，只要還有一絲機會，就能重新站立起來。
果然，瑩寶直接自己爬起來了，圓圓也一樣，然後舉著手裏的鴨蛋：“娘親，是不是攢了好多的鴨蛋了？”
秦晚詞把他們手裏的雞蛋鴨蛋和鵝蛋都分開放進了籃子裏。因為這些雞鴨鵝，都是孩子們餵的，所以更是格外的珍惜。
因為天冷了，害怕蛋被凍破了，每天去撿雞蛋都是按時的，生怕晚一點兒，那蛋殼就被凍壞了，浪費了一個鄉親們可能都舍不得吃的蛋。
秦晚詞把鵝蛋挑出來幾個，給瑩寶和圓圓：“你們兩個去把這幾個鵝蛋給裏正家裏送去，他們家兒媳婦過兩個月要生產了，吃點兒鵝蛋好。”
秦晚詞那會兒是吃了的，如今民間都有這麽個說法，孕晚期吃鵝蛋，去胎毒。
而團團和滿滿，以及軒寶，則是留下來幫著秦晚詞處理剩下的鴨蛋和雞蛋。
雞蛋洗幹凈，準備做茶葉蛋，而鴨蛋，秦晚詞準備嘗試一種新的做法。
用鹽和石灰，食用堿調制的黃色泥包裹住鴨蛋，這種本就是經過民間常見的腌制方式。
而這種腌制好的蛋，也叫變蛋，或者松花蛋。
這種腌制要一個月，經歷鹽，石灰和食用堿的混合洗禮，蛋白質會分解重組。
凝固，褐變，捷徑，之後會變得色澤奇怪，口感又滑又粘，還帶著刺鼻的氣味。
腌制好的皮蛋剝掉外殼，會呈現出半透明的膠質感，表皮布滿了細密的松花紋路，切開後，外圈為棕黑色的晶狀硬塊，中間略帶黃色，口感柔軟。
而有些皮蛋，裏面還會帶著金黃色糖狀的“溏心”。
等腌制好的那一天，莫予書先被秦晚詞忽悠著嘗了一個，然後喝了一壺的茶，感覺才把那股子奇怪又粘膩的氣味給壓了下去。
然後又跑了幾次茅廁，看著秦晚詞的眼神兒，就格外的幽怨。
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秦晚詞一笑：“你忘了之前的螺螄粉了？”
莫予書沒忘，畢竟那個煮過一次，廚房三天都不能用了。
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這麽一想，口裏那種粘膩的怪味兒，仿佛都沒那麽難受了。
但是，下意識的還想要再喝點兒茶水……
這黑暗料理，簡直陰影。
可是娘子是廚神啊！
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莫予書懷疑人生中。
之後在飯桌上，看到一盤姜汁松花蛋拌豆腐，莫予書顫抖著手，都不敢動筷子了。
莫予言看著正襟危坐的莫予書，還有些疑惑：“怎麽了你？”
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她吃東西，喜歡先合起來一起吃。
豆腐白白嫩嫩的，自己和孩子們一起做出來磨出來的嫩豆腐。
上面淋著姜汁和醋，配著褐黃的松花蛋，看起來清清爽爽的。
而吃在嘴裏，莫予言楞了一下。
然後又夾了一口的皮蛋配豆腐，這次特意的多沾染了一些姜汁，然後搭配著自己碗裏的白粥一起。
清淡的白粥瞬間就被點綴了一絲鹹鮮酸嫩，彈糯可口。
姜汁和醋調制出來的料汁，簡直就是靈魂之筆。
“香嫩可口美味多汁，又軟又嫩非常的好吃。”莫予言感嘆：“尤其是外面那麽冷，屋子裏這麽燥熱，吃著這種清淡開胃的，涼涼的，舒服啊……”
瑩寶聽聞自己娘親的話，也夾了一口，然後轉身捂著嘴跑了……
莫予書看著莫予言，又看了看拼命漱口的瑩寶，嘴角抖了抖：“認真的？”
秦晚詞看著莫予書：“啥意思？對我的手藝不信任？”
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不過……
白天那個味道，還是讓她心有餘悸啊……
秦晚詞失笑，“你學著姐姐的吃法，試試。”
姐姐的吃法？
莫予書夾起松花蛋和豆腐，等這兩者充分浸透了姜汁醋的味道，吃上一口，然後喝一口白粥。
莫予書這次沒去倒茶了，味道……
好像不僅是過得去了，獨特又濃郁。
豆腐的味道中和了松花蛋的特殊氣味，姜汁和醋又把那特殊的氣味掩蓋，並轉變成獨特的香氣。
豆腐本無味，全靠其餘味道的調味，而和皮蛋這麽一中和，味道頓時鹹鮮了起來。
尤其是松花蛋帶著蛋特有的軟嫩，給豆腐的口感帶了一絲彈性和勁道。
“好吃麽？”秦晚詞問道。
“好吃。”莫予書點頭：“所以，阿詞，這個本來就是要這麽搭配著吃的麽？”
看著理所當然點頭的秦晚詞，莫予書無語：所以白天，他是被騙著直接吃了一整個松花蛋？
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